純粹的美好

一輩子專注的做一件事
那麼就能把純粹融入於生活裡

在台南時總習慣一家店的菜單不超過五項
除了招牌菜色外，頂多就是搭配的湯品

高雄的菜單總是在騎車飛馳而過時
無法一眼望畢
常常一路找尋過程中就回到家中了

鹽埕區
週末午后的一顆菜粽
堆疊的醬料覆蓋於糯米之上
而這些醬料反而掩蓋了竹葉清香、土豆鬆綿、糯米彈勁

粽子吃完了
盤上仍殘餘大半醬料

在台南吃粽時很少有這畫面出現
漸漸地開始想起高雄、台南兩地小吃店的差異
過去總習慣想吃什麼就到那家店去
而高雄總是一家店包辦了所有菜色
但我無法判斷到底什麼菜色是招牌且好吃
而什麼菜色是為了吸引更多客人

上次在土魠魚羹店吃到了雞排飯
也是頗讓我驚訝
在台南總是只有土魠魚羹及麵、米粉
最多再販賣一些炸花枝
這已讓我感到選擇很多
而高雄小吃店菜單總是滿滿一張
宛若香港茶餐廳一般
中西式菜色樣樣俱全

簡單的台南小吃店
簡單的台南吃法
台南人的簡單
堅持自己道路在走的台南

真的是那麼跟外界有些不一樣